周鸿鸣 张尚武
民以食为天，猪粮安天下。
党的十八大以来，湖南牢牢扛稳生猪等重要畜禽产品稳产保供的政治责任，深入实施优质湘猪工程，做大做强湘猪与特色畜禽产业，加快建设畜牧业强省，畜牧业现代化大步迈进。
——畜牧业综合实力显著增强。湖南严格落实生猪稳产保供省负总责和“菜篮子”市长负责制，出台产业发展政策措施，科学引导畜牧业生产，畜牧业综合实力显著增强。2021年，全省畜牧业生产产值2542亿元，居全国第3位，较2011年增长1117亿元，增幅78%，为农业增效农民增收提供了坚实保障。全省出栏生猪6121.8万头，排名全国第2位。出栏肉牛180.7万头、肉羊1064万只、家禽5.4亿羽，较2011年分别增长30%、68%、38%，出栏量分别居全国第13位、第13位、第10位，居中部地区第5位、第2位、第3位，排名较十年前均提升3位以上。
——养殖规模化程度大幅提高。通过政府引导、政策激励、科技支撑，全省畜牧业加快向标准化规模养殖转型升级。目前，全省有生猪调出大县65个，生猪规模养殖户1.8万户，生猪规模养殖比重66%，高出全国平均水平4个百分点，较2011年提高30个百分点。2019年以来，全省新建、改扩建500头以上的规模猪场3336个，其中万头以上大型猪场1052个，已建成投产750个，年出栏万头以上的规模猪场全部实行自动饲喂、智能温控、自动清粪的智能化设施化养殖。
——畜牧种业创新能力明显提升。湖南成立岳麓山种业创新中心，设立了畜禽种业分中心。省政府与农业农村部签署合作协议，共建以种猪生产为重点的全国畜禽种源核心基地。率先全国开展生猪联合育种，育种水平全国领先，佳和农牧选育的杜洛克种猪以综合指数最高得分获“猪王”称号。全省建有国家级核心育种场5个、原种猪场21个、一级扩繁场87个，种猪生产性能和供应能力显著增强，畜禽种业产值达310亿元。培育的湘村黑猪、湘沙猪配套系通过国家审定。实施生猪良种补贴，全省生猪良种覆盖率90%以上。
——全产业链发展进程加速推进。全省培育有21家国家级畜牧产业化龙头企业、154家省级龙头企业、7家主板上市企业，引进23家省外大型龙头企业来湘投资生猪产业，形成了以畜禽养殖为主体，饲料生产、肉类加工、皮革制造、流通运输等相关产业迅速发展的较完整的产业体系，“运猪”向“运肉”转变进程加快。2021年全省外调生猪601万头、猪肉产品18万吨，生猪调出量排全国第3位。
——畜牧业品牌影响力持续扩大。按照“常规品种出特色、特色品种走高端”的思路，湖南培育了宁乡花猪、大围子猪、沙子岭猪等一批区域公用品牌，打造了唐人神、湘村黑猪、新五丰U鲜、佳和、天心、鑫广安、伟鸿、华乐、全一手等一批产品品牌，建设有中国驰名商标17个、湖南省著名商标35个，其中饲料品牌有骆驼、浏阳河、九鼎等，种猪品牌有美神、佳和、天心、新五丰等，猪肉及制品品牌有唐人神、U鲜、湘村等。
——绿色循环养殖水平显著提升。整省推进畜禽粪污资源化利用，近年累计投资96亿元，先后支持109个县、1.4万个规模养殖场配套完善粪污处理设施，建成第三方畜禽粪污处理机构627家。目前，全省畜禽粪污综合利用率83%、规模场粪污处理设施装备配套率99.6%，资源化利用水平处于全国前列。
